Shimeji com abóbora e agrião

Descobrindo os cogumelos... primeiro o paris, depois o shitake e agora o shimeji. Como são gostosos!! E como combinam com aceto balsâmico! Estamos amando as experiências!! ✨✨✨

Ingredientes:

200g shimeji 1/2 abóbora japonesa cortada em cubos com casca mesmo 1/2 cebola picada 1 maço de agrião 1 col chá de cardamomo 1 col chá de curry 1/4 xíc de Aceto balsâmico 1 ramo de sálvia Pimenta do reino e sal a gosto Azeite

Preparo: Refogue a cebola no azeite já com os temperos. Quando estiver douradinha, acrescente a abóbora e a sálvia. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 min, mexendo de vez em quando. Se for preciso, para ajudar no cozimento acrescente um dedinho de água pois essa abóbora não solta muita água. Quando estiver macia, acrescente o shimeji despedaçadinho e o aceto balsâmico. Deixe cozinhar por mais uns 5 min, acrescente o agrião e deixe por mais 2 min. Pronto!! Hora de comer!! Delicia de prato!! Aprovado pela família!

#Whole30 #Shimeji #Abóbora #SemLactose #Semglúten