Whole30 é um programa que promete mudar a sua vida em 30 dias. Criado pelo casal Dallas e Melissa Hartwig, formados em nutrição esportiva, anatomia e fisioterapia, o programa tem como objetivo redefinir o seu metabolismo e reformular a sua relação com a comida, durante esses 30 dias de limpeza na sua alimentação.
Basicamente, a ideia desse programa é desintoxicar o corpo, comendo apenas comida de verdade por 30 dias. Devem ser eliminados da sua dieta os produtos industrializados e processados, além de alguns grupos de alimentos (açúcar, grãos, derivados do leite e leguminosas) que podem ter um impacto negativo na sua saúde, dificultando a digestão, causando desconforto, inchaço e impedem que nosso corpo assimile nutrientes como ferros, zinco e cálcio.
Depois desse período, se você quiser e achar que vale a pena, você pode reintroduzir os alimentos retirados e sentir o que seu corpo fala. Então, não adianta comer tudo de uma vez pois você não vai saber o que te causou tal desconforto. Acredito ser o mesmo processo que um bebê passa quando descobre-se que é alérgico a algum alimento: um grupo de alimentos de cada vez e verificando as reações do corpo.
Já seguia uma dieta um pouco restrita mas sem muitas regras, simplesmente, eliminava alimentos que me causavam algum tipo de desconforto, como o glúten (exceto o glúten líquido... rs Minha cervejinha do final de semana não me faz mal). Mas, com a empolgação do meu marido com as promessas do programa, tive que aproveitar a oportunidade. Não teve outra maneira senão a família inteira se comprometer com o programa.
Se quiser saber mais um pouco sobre o programa, fiz uns resumos e registrei todos os nossos cardápios e listas de compras. Tenta seguir e compartilha com a gente sua experiência. Você não vai se arrepender.