Pimentão chamuscado

Já experimentou pimentão chamuscado?Pra quem acha pimentão um pouco indigesto, chamuscá-lo pode ser a solução. Assim, é possível descascar o pimentão deixando seu sabor mais suave e o melhor, é super fácil de fazer! ✨✨✨

Ingredientes:

1 Pimentão amarelo

1 Pimentão vermelho

Temperos à gosto (usei apenas azeite, sal e pimenta do reino)

Preparo:

Coloque os pimentões inteiros para assar por uns 20 min em forno pré-aquecido a 220º. Na metade do tempo, dê uma viradinha neles e deixe assando até dar uma queimadinha na casca.

Em seguida, retire do forno e coloque-os em um recipiente com tampa ou fechado com papel filme. A ideia é abafar.

Depois de uns 10 min, corte a parte de cima do pimentão e depois ao longo. Retire as sementes e raspe a casca com uma faca (puxando com a mão também vai.. ela sai facinho).

Depois é só cortar e temperar da maneira desejada. Nesse, usei apenas azeite, pimenta do reino e sal.

Antepasto, gelado na salada ou quente com uma carne.. vc escolhe! 😋 Fiz assando pois não dá trabalho algum mas tem outra forma de fazer, colocando o pimentão direto no fogo (não testei). 😉

#Pimentão #Whole30