Molho para frango

Uma coisa muito boa de se reaproveitar é o caldo do cozimento de carne, porco ou frango. Uso com muita frequência a panela de pressão, então, sempre tenho um desses caldos na geladeira (coo e deixo em recipiente fechado... tento usar todo na mesma semana). Uso em várias receitas. Esses caldos ficam muito gostosos e dão um up de sabor no prato. Uma receita básica é um molho pro filezinho de frango grelhado do dia a dia.

Ingredientes:

1/3 xíc de caldo de frango

1/3 xíc de leite de amêndoas

Sal e pimenta do reino à gosto

Preparo: Olha como é fácil.. Depois de grelhar o frango, retire-os da frigideira e use-a pra fazer o molho. Em fogo médio, coloque 1/3 xíc do caldo do frango na frigideira e mexa um pouquinho pra aproveitar bem o fundo da panela. Acrescente 1/3 da xíc de leite de amêndoas (que também tenho na geladeira sempre - já postei aqui 😉), sal e pimenta do reino à gosto. Uso mais temperos de vez em quando como páprica ou curry também. Mexa até dar uma encorpadinha. Pronto! Fica super saboroso! 😋

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