Batata Rostie

Sexta pede uma comidinha diferente, né?! Então, uma outra opção de consumir a nossa amiga batata é a linda batata rostie. Essa foi feita sem panela especial nem técnicas requintadas. Simples e sensacional! Ah!! Fiz de batata doce mas vale pra qualquer batata. Ah!! Antes de começar pense e prepare o seu recheio favorito. Fizemos bem simples... frango desfiado, que já estava pronto, tomate cortado em cubinhos e manjericão. Ou faz sem recheio mesmo que funciona como acompanhamento perfeito de uma carne, por exemplo.

Ingredientes:

2 batatas doce

Sal e pimenta do reino à gosto

Azeite

Ingredientes para seu recheio favorito (usamos frango desfiado, tomate e manjericão)

Preparo:

Rale duas batatas doce grandes cruas. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.

Para a base, pegue um punhado da batata ralada (ou mais... até vc ajustar ao tamanho da batata que queira) e esprema pra retirar o excesso de água.

Coloque na frigideira e com uma espátula vá apertando a batata, deixando bem grudada no fundo da panela e ajuste as laterais, deixando redondinha.

Coloque o recheio e mais um punhado da batata sobre ele (também espremendo antes). Pressione novamente com a espátula moldando a batata rostie.

Deixe em fogo médio sem mexer até formar uma casquinha na base. Quando a casquinha tiver formada vc vai conseguir desgrudar da frigideira.

Para virar, use um prato mesmo.. deixe a batata escorregar para o prato, depois vire a frigideira sobre o prato (cuidado que a frigideira está quente) e depois o prato sobre a frigideira.

Deixe mais um pouco em fogo médio até formar a casquinha do outro lado dessa vez. Pronto!! Agora é só aproveitar!

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