Abóbora japonesa recheada
Abóbora japonesa é uma delícia assada! Parece que por ter menos água, você sente mais o sabor, a textura é melhor. Enfim, nossa preferida. O que não curto muito é ter q descascar ou cotar em cubos. Então, não faremos isso dessa vez!! A solução é fazer ela recheada mesmo. Só cortar ao meio e retirar as sementes! Mole..
Ingredientes:
1 abóbora japonesa cortada ao meio sem sementes
1 col. chá de Cardamomo
Azeite
Sal e pimenta à gosto
300g de carne moída bem temperada (receita aqui)
Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média por uns 10 min. Forre uma travessa com papel manteiga e tempere as metades da abóbora com sal, pimenta do reino e cardamomo. Regue as com um pouquinho de azeite e coloque na travessa com a casca pra cima. Assim, a água que produzir vai escorrer para a travessa e não vai deixar a base da abóbora mole. Tempere um pouco a casca também, afinal, ela também faz parte do prato.
Asse por 20 min em fogo médio. Em seguida, retire do forno, vire as metades da abóbora com cuidado e recheie com o seu recheio favorito. Fizemos com uma carne moída super temperada (receita aqui). Volte com a abóbora para o forno, deixando por mais uns 10 min. Pronto! Delícia demais!!
Servi com uns tomatinhos e umas folhas de espinafre cruas.