Bolinhas de frango
Seja com batata doce ou inglesa, essas bolinhas de frango fazem sucesso. Receita boa para fazer com antecedência, pois dá um certo trabalhinho para fazer as bolinhas mas o resultado supera. Se quiser adiantar, basta deixar as bolinhas prontas guardadas em recipiente fechado na geladeira, deixando pra assar apenas quando for consumir.
Ingredientes:
500g de filé de frango desfiado em bem temperado
4 batatas doce cozidas e amassadas (cortei em rodelas com casca mesmo, cozinhei e espremi ainda quentes)
1 ovo
Orégano
Sal
Pimenta do reino
Gergelim integral (opcional)
Preparo:
Misture as batatas amassadas e o frango desfiado.
Acrescente um pouco de orégano, sal e pimenta.
Verifique a necessidade de acrescentar mais temperos.
O melhor é meter a mão mesmo para misturar bem os temperos.
Em um prato fundo, bata o ovo com um garfo e reserve.
Em outro prato, coloque o gergelim.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em seguida, molde as bolinhas de frango, passe no ovo, em seguida, no gergelim e coloque na assadeira.
Leve ao forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 40 min, virando as bolinhas na metade do tempo.
Servi com brócolis refogado e abobrinha grelhada. Mas pode ser até de lanchinho mesmo com mostarda, maionese de abacate ou azeite mesmo. Ficam deliciosas!