Caçarola de almôndegas de frango com abóboras e sementes
Sabores e texturas bem diversos: doce, ácido, picante, crocante, cremoso... Sem as almôndegas vira um acompanhamento de luxo. Imagina com nozes pecan e sálvia, ingredientes perfeitos combinados à abóbora, e até um bacon bem fritinho cortado em cubos para dar aquela crocância.
Ingredientes:
500g de almôndega de frango (receita aqui)
2 pedaços de abóbora cortadas em cubo
1/2 bandeja de cogumelo paris fatiados
2 maçãs descascadas picadas em cubos
Sementes de abóbora, girassol e gergelim preto
Azeite
1 col chá de curry
1 col chá de gengibre em pó
Sal e pimenta do reino
Preparo:
No frigideirão, aqueça o azeite e adicione as almôndegas de frango (receita aqui). Cozinhe por uns 5 minutos virando as almôndegas na metade do tempo. Em seguida, amasse as almôndegas e deixe por mais 3 min no fogo.
Acrescente os cogumelos, maçãs e abóbora, acrescentando o curry, o gengibre em pó, sal e pimenta. Cozinhe por mais uns 10 min.
Passe para uma travessa, regue com mais azeite e jogue as sementes por cima.
Leve ao forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 10 min ou até ficarem macios.
Obs.: Seria interessante usar uma panela que pudesse ir ao forno. Como não tenho, fiz no meu frigideirão mesmo e depois passei pra uma travessa.